Zutaten
Für den Teig:
70 g Puderzucker
1 Prise Salz
100 g Mehl
35 g Haselnüsse, gemahlen, geröstet
35 g Kakaopulver
1 Msp. Zimt
1 Msp. Nelke(n), gemahlen
1 Eigelb
120 g Butter, kalt, gewürfelt
Für die Füllung:
120 ml Sahne
220 g Kuvertüre, weiß
40 g Butter, weich
2 TL Kirschwasser
150 g Konfitüre (Kirschkonfitüre, dick eingekocht)
40 Kirsche(n), Amarena, abgetropft (nach Belieben)
Für die Glasur:
220 g Kuvertüre (Halbbitter-Kuvertüre)
40 g Kuvertüre (weiße Kuvertüre)
Zubereitung
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