Anleitung:
1. Mische warme Milch, Zucker, Ei und Trockenhefe.
2. Vermenge Mehl, Salz und Backpulver in einer separaten Schüssel.
3. Gib die trockenen Zutaten zur Eiermischung und knete bis ein homogener Teigball entsteht.
4. Lass den Teig 1 Stunde gehen.
5. Schäle und schneide die Äpfel in Scheiben.
6. Rolle den Teig zu einem Rechteck aus und lege die Apfelscheiben darauf.
7. Befeuchte den Rand mit Wasser und rolle den Teig auf.
8. Schneide die Rolle in Scheiben und lass sie 30 Minuten ruhen.
9. Frittiere die Wirbel in heißem Öl etwa 6 Minuten von jeder Seite, bis sie goldbraun sind.
10. Wälze die Apfelwirbel in Zucker vor dem Servieren.
