Zubereitung:
Eier mit Zucker und Vanillezucker verrühren.
Butter hinzufügen und verrühren.
Mehl und Backpulver vermischen und löffelweise in die Schüssel geben.
Die Äpfel in Spalten schneiden, entkernen und in Stücke schneiden.
Dazu Kartoffeln servieren.
Gehackte Mandeln oder gehackte Haselnüsse oder Rosinen hinzufügen.
Den fertigen Teig portionsweise auf einem Backblech verteilen.
Je nach Größe der Kekse diese ca. 20 bis 25 Minuten bei 200 Grad im vorgeheizten Backofen backen.
Nach Belieben mit Puderzucker oder Puderzucker und Zimt bestreuen.
Guten Appetit!
