Zutaten (für 4 Portionen)
- 250 g Spätzlemehl (oder Weizenmehl Type 405)
- 3 Eier
- 100 ml Wasser
- 1 TL Salz
- 200 g geriebener Käse (z. B. Emmentaler, Bergkäse oder eine Mischung)
- Butter (zum Anbraten)
- 1 Zwiebel (optional, für Röstzwiebeln)
- Frische Petersilie (optional, zum Garnieren)
Zubereitung
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