Klassische Reibekuchen
Zutaten für klassische Reibekuchen Kartoffeln (mehligkochend) — für 2–4 Personen ca. 600–800 g (je mehr Stärke, desto knuspriger). 3 gelbe Zwiebeln (gerieben oder fein gehackt) (Zwiebeln bringen Süße und Feuchtigkeit). 2 Eier (halten die Masse zusammen). 1 Esslöffel Mehl (etwas Bindung; alternativ Kartoffelstärke). Salz und Pfeffer (abschmecken). Öl zum Braten (Sonnenblumenöl oder Rapsöl — neutral … Read more