Frisch gebackene Brötchen am Morgen – gibt es etwas Besseres? Besonders, wenn es sich um die klassischen Berliner Knüppel handelt: längliche, knusprige Brötchen, die außen goldbraun und innen wunderbar weich sind. Dieses traditionelle Gebäck weckt Erinnerungen an Sonntagsfrühstücke bei Oma und sorgt für einen perfekten Start in den Tag.
Zutaten:
• 600 g Weizenmehl Type 550
• 40 g Hefe
• 1 TL Zucker
• 1 TL Salz
• 150 ml Milch
• ca. 200 ml Wasser (nach Bedarf)
• 10 g Butter
Zubereitung:
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