Zutaten:
Weiterlesen auf der nächsten Seite
Fortsetzung siehe nächste Seite
1 gekochte Hähnchenbrust
2 mittelgroße Karotten
2 Esslöffel Frischkäse oder Ricotta
2 Esslöffel Mayonnaise (optional, mit mehr Sahne abschmecken)
1 Knoblauchzehe (optional)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Etwas Olivenöl oder Zitronensaft für
eine besondere Note
Zubereitung:
Die Hähnchenbrust in Wasser mit Salz und Gewürzen garen (Sie können sie dämpfen oder kochen).
Die Karotten zubereiten oder kochen, bis sie weich sind.
Hähnchenhackfleisch, gehackte Karotten, Frischkäse, Mayonnaise, Salz (falls verwendet) und einen Spritzer Zitronensaft oder geräucherten Thymian in einem Hochleistungsmixer oder einer Küchenmaschine vermengen.
Zu einer glatten, cremigen Masse verarbeiten.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Kalt servieren mit Toast, Polenta, Pitabrot oder herzhaften Keksen.
