Zutaten: 1 kg festkochende Kartoffeln 1 kleine rote Zwiebel (fein gewürfelt) 1/2 Tasse Gemüsebrühe (warm) 3 EL Apfelessig oder Weißweinessig 4 EL Olivenöl 1 TL Senf (Dijon-Senf oder nach Wahl) 1 TL Zucker Salz und Pfeffer nach Geschmack 2-3 Frühlingszwiebeln (fein gehackt) Frische Petersilie oder Schnittlauch (optional, zum Garnieren) Zubereitung: siehe Fortsetzung auf … Read more
Zutaten: • 200 g Quark • 60 g Zucker • 1 Ei • 1 Packung Vanillezucker • ½ Päckchen Backpulver • 6 EL Öl • 6 EL Milch • 350 g Mehl • nach Belieben: Zimtpulver zum Bestreuen • nach Belieben: Zucker zum Bestreuen • nach Belieben: Rosinen (optional) Zubereitung: siehe Fortsetzung auf … Read more
Zutaten: • 450 g Mehl • 40 g Zucker • 40 g Butter • 1 Ei • 20 g Hefe • 5 g Salz • ca. 1/4 l Milch • Zitronenschale (nach Geschmack) • Vanillezucker (optional, nach Geschmack) Zubereitung: siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
Zutaten für die Zucchini-Kartoffel-Pfanne (für 2-3 Portionen): • 4 festkochende Kartoffeln 🥔 • 1 Zucchini 🥒 • 1 Karotte 🥕 • Öl (z.B. Olivenöl) 🫒 • Viel Pfeffer 🌶️ • Wenig Chilipulver (nach Belieben) 🌶️ • Etwas Sojasauce (für das besondere Umami) 🍶 • 1 Spritzer Tabasco (optional, für einen Kick) 🌶️ • Petersilie (nach … Read more
Zutaten: Für das Hühnersteak: 4 Hühnerbrustfilets (je etwa 150-200 g) 2 EL Olivenöl 1 TL Paprikapulver 1 TL Knoblauchpulver 1 TL Zwiebelpulver 1 TL getrockneter Thymian 1 TL getrockneter Oregano Salz und Pfeffer nach Geschmack Für die Soße: 1 Zwiebel, fein gewürfelt 2 Knoblauchzehen, fein gehackt 200 ml Hühnerbrühe 100 ml Sahne 2 EL Tomatenmark … Read more
Ein Gericht, das Erinnerungen weckt: Eier in Senfsoße gehören zu den bodenständigen Klassikern der deutschen Hausmannskost. Die Kombination aus weich gekochten Eiern und einer würzigen, cremigen Senfsoße ist nicht nur preiswert und sättigend, sondern auch schnell gemacht. Ob mit Salzkartoffeln oder einer Scheibe frischem Brot – dieses Gericht ist Soulfood pur! Zutaten: 300 ml Milch … Read more
Zutaten für ca. 30-35 Haselnuss-Hörnchen: • 250 g Doppelrahmfrischkäse – sorgt für eine herrlich zarte und mürbe Teigstruktur • 50 g Zucker – für die perfekte Süße im Teig • 50 g gemahlene Haselnüsse – für das unverwechselbare Nussaroma • 350 g Mehl – für die Grundlage des Teiges • 50 g brauner Zucker – … Read more
Zutaten: 1 kg Kartoffeln, vorwiegend festkochend 500 g Hackfleisch, halb und halb 1 Zwiebel 300 ml Milch 300 ml Gemüsebrühe 200 g Crème fraîche 1-2 TL Senf 1 EL Tomatenmark 100 g geriebener Käse Salz Schwarzer Pfeffer Muskat Öl zum Braten Zubereitung siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
Zutaten (für 4 Portionen) 250 g Spätzlemehl (oder Weizenmehl Type 405) 3 Eier 100 ml Wasser 1 TL Salz 200 g geriebener Käse (z. B. Emmentaler, Bergkäse oder eine Mischung) Butter (zum Anbraten) 1 Zwiebel (optional, für Röstzwiebeln) Frische Petersilie (optional, zum Garnieren) Zubereitung siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
Zutaten Für den Teig: 4 Eier 200 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 200 ml Öl 200 ml Mineralwasser (mit Kohlensäure) 300 g Mehl 3 EL Kakaopulver 1 Päckchen Backpulver Für den Belag: 1 Glas Schattenmorellen (ca. 350 g Abtropfgewicht) Für die Creme: 600 g Schmand 2 Päckchen Vanillezucker 2 Päckchen Sahnesteif 400 ml Schlagsahne Zum … Read more