Eierlikörtorte ohne Mehl – nussig, cremig & einfach himmlisch!

👩‍🍳 Zubereitung:

1. Teig vorbereiten: Eier trennen. Eigelb, Zucker und Vanillinzucker schaumig rühren. Nüsse mit Backpulver mischen und unterheben. Dann Butter, Rum und Blockschokolade dazugeben und gut verrühren.
2. Eischnee: Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter den Teig heben.
3. Backen: Den Teig in eine gefettete 26er Springform geben und bei 160 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 50–60 Minuten backen. Anschließend gut auskühlen lassen.
4. Creme & Eierlikör: Sahne mit 1 TL Zucker und Sahnesteif steif schlagen. Auf den erkalteten Boden streichen (Tortenring verwenden). Mindestens 1 Stunde kaltstellen. Danach so viel Eierlikör auf die Sahne geben, bis sie bedeckt ist. Nochmals eine Stunde kaltstellen, dann den Tortenring entfernen.

✨ Tipp:

Diese Torte lässt sich wunderbar am Vortag vorbereiten. Wer mag, kann noch mit geraspelter Schokolade oder gehackten Haselnüssen garnieren.

Guten Appetit und viel Freude beim Genießen!