Zubereitung:
1. Mürbeteig zubereiten:
– Mehl und Zucker vermischen. Die weiche, in Würfel geschnittene Butter hinzufügen. Den Teig kneten, bis die Butter vollständig eingearbeitet ist.
– Ei hinzufügen und den Teig zu einer Kugel formen. Ca. 30 Minuten kühl stellen.
2. Backofen auf 180 °C (350 °F) vorheizen.
3. Den Teig ausrollen und in eine Kuchenform legen. Den Boden mit einer Gabel einstechen. Die Blaubeeren darauf verteilen.
4. 20 Minuten backen.
5. Eier, Sahne und Zucker glatt rühren.
6. Nach 20 Minuten die Masse über den Kuchen gießen.
7. Weitere 15 bis 20 Minuten backen.
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Backzeit: 35 bis 40 Minuten
Gesamtbackzeit: 55 bis 60 Minuten
Portionen: 8
Diese elsässische Blaubeertarte wird Ihre Gäste mit ihrer zartschmelzenden Konsistenz und ihrem fruchtigen Geschmack begeistern. Ein einfach zuzubereitendes Dessert, das Jung und Alt gleichermaßen begeistern wird!
