Erdbeertraum-Schnitten – fruchtig, cremig, himmlisch!

👩‍🍳 Zubereitung

1. Butter, Puderzucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Nach und nach die Eigelbe einrühren.
2. Mehl mit Backpulver mischen, sieben und mit der Milch unter den Teig rühren.
3. Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen.
4. Eiweiß steif schlagen, dabei den Puderzucker langsam einrieseln lassen. Weiter schlagen, bis der Eischnee glänzt.
5. Die Baisermasse auf dem Teig verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze auf der unteren Schiene ca. 30 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
6. Für die Sahnefüllung: Sahne mit Puderzucker und Vanillezucker anschlagen. Marmelade und Sahnesteif zugeben und steif schlagen.
7. Fein gehackte Erdbeeren unterheben.
8. Den abgekühlten Kuchen halbieren, eine Hälfte mit der Creme bestreichen, die andere daraufsetzen.
9. In Stücke schneiden, mit Puderzucker bestreuen und genießen!

✨ Tipp: Am besten schmeckt der Kuchen gut durchgekühlt – also ruhig etwas Zeit im Kühlschrank gönnen!

Guten Appetit und viel Freude beim Backen! 🍓