Anleitung
Butter und Zucker mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine cremig schlagen, bis die Masse hell und fluffig ist.
Die Eier einzeln unter die Butter-Zucker-Mischung rühren, jedes Ei vollständig einarbeiten bevor das nächste hinzugefügt wird.
Mehl, Backpulver, gemahlene Mandeln, gehackte Zartbitterschokolade und Zimt in einer separaten Schüssel gründlich vermischen.
Die trockenen Zutaten abwechselnd mit der Milch nach und nach unter die Butter-Ei-Mischung rühren, bis ein homogener Teig entsteht.
Eine Backform einfetten und den Teig gleichmäßig darin verteilen.
Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze etwa 40 Minuten backen, bis er goldbraun ist und ein eingestochenes Holzstäbchen sauber herauskommt.
