Diese herzhaften Eiermuffins sind nicht nur super schnell zubereitet, sondern auch ideal für einen gesunden Start in den Tag. Ob warm serviert oder kalt als Meal Prep – einfach lecker!
🍳 Zutaten (für 6 Stück):
- 6 Eier
- 100 g geriebener Käse (z.B. Cheddar oder Gouda)
- ½ Paprika, gewürfelt
- ½ Zwiebel, gewürfelt
- 1 Tomate, gewürfelt
- 2 EL Milch
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL getrockneter Thymian (optional)
- 6 Muffin-Förmchen
👩🏼🍳 Zubereitung:
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
