Zubereitung
Teig zubereiten:
Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
Öl und Mineralwasser dazugeben und kurz verrühren.
Mehl, Backpulver und Kakao mischen, dazugeben und zu einem glatten Teig rühren.Backen:
Den Teig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben.
Kirschen gut abtropfen lassen und gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) etwa 25 Minuten backen.
Anschließend vollständig abkühlen lassen.Schmandcreme anrühren:
Schlagsahne mit Sahnesteif steif schlagen.
Schmand und Vanillezucker verrühren und die Sahne vorsichtig unterheben.
Die Creme gleichmäßig auf den abgekühlten Kuchen streichen.Dekorieren:
Den Kuchen mit Kakaopulver bestäuben oder nach Belieben mit Schokoraspeln garnieren.Kühlen:
Vor dem Servieren mindestens 1 Stunde kaltstellen, damit die Creme schön fest wird.
Tipp 🌩️
Der Kuchen schmeckt am nächsten Tag sogar noch besser, weil die Aromen wunderbar durchziehen.
Für ein „Extra-Gewitter“ kannst du den Teig mit Schokotropfen oder Rum-Aroma verfeinern.
Serviervorschlag 🍒
Diese Gewitter-Torte ist cremig, fruchtig und schokoladig – ein echter Hingucker auf jedem Kuchenbuffet!
Sie erinnert an ein Sommergewitter: dunkel, süß und voller Überraschungen. ⚡💛
