Zubereitung:
1. Ofen auf 180 °C vorheizen.
2. In einer Schüssel Milch, Eier, Salz und Vanille verrühren. Bananen unterrühren.
3. Haferflocken hinzufügen und 5 Minuten ziehen lassen.
4. Apfel, Cranberries und Walnüsse unterheben.
5. Backform vorbereiten und den Teig einfüllen.
6. 40 Minuten backen bis goldbraun, dann 20 Minuten in der Form abkühlen lassen.
7. Auf Kuchengitter setzen und vollständig abkühlen lassen. In Stücke schneiden und genießen! 
