Jedes Jahr das Gleiche – diese Linzer-Plätzchen überleben keine 5 Minuten

Zubereitung

1. Die Butter in Würfel schneiden und zusammen mit Mehl, Zucker, Mandeln, Zimt, Nelken und Salz
   zu einem glatten Teig verkneten. Zu einer flachen Platte formen, einwickeln und mindestens
   30 Minuten kaltstellen.
2. Den Ofen auf 170 °C (Umluft 150 °C) vorheizen.
   Den Teig halbieren:
   Eine Hälfte ca. 3 mm dick ausrollen und Plätzchen ausstechen.
   Die zweite Hälfte ebenfalls ausrollen und in die Mitte jedes Plätzchens ein kleines Loch stechen.
3. Beide Sorten auf ein Blech legen und 10–12 Minuten hell backen.
   Abkühlen lassen.
   Die “Deckel” (mit Loch) mit Puderzucker bestäuben.
   Die unteren Plätzchen mit Gelee bestreichen, zusammensetzen und in einer Dose durchziehen lassen.

Diese zarten Linzer-Plätzchen gehören zu den beliebtesten Weihnachtsklassikern überhaupt. Mürber Teig, feine Mandeln und fruchtiges Gelee machen sie unwiderstehlich – und tatsächlich sind sie meist schneller weg, als man schauen kann. Perfekt für Adventsteller, Plätzchenteller oder als kleines Geschenk aus der Küche.

Guten Appetit und eine schöne Adventszeit!