Zutaten für den Kartoffelauflauf mit Hackfleisch
Bevor du beginnst, stelle sicher, dass du alle Zutaten zur Hand hast. Wir haben sie hier in drei Teile unterteilt, damit du sie leichter organisieren kannst.
Für das Kartoffelpüree:
1 kg Kartoffeln – der cremige Boden des Auflaufs
100 g Butter – sorgt für Weichheit und Geschmack
200 ml Milch – für die ideale Konsistenz
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für die Fleischfüllung:
500 g Rinderhackfleisch (Rind oder Schweinefleischmischung)
1 mittelgroße Zwiebel, gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 geriebene Karotte
200 g Tomatensoße
1 Teelöffel getrockneter Oregano
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für das Gratin:
100 g geriebener Käse (Parmesan, Mozzarella oder eine Mischung)
💡 Ideen für Abwechslung
Vegetarische Variante: Ersetze das Fleisch durch gekochte Linsen, Pilze oder pflanzliches Eiweiß.
Für eine würzige Note: Gemahlene Chipotle- oder Jalapeño-Paprika zur Füllung hinzufügen.
Cremiger: Für mehr Biss und Geschmack ein Eigelb zum Püree geben.
Mit Gemüse: Für mehr Farbe und Nährstoffe Erbsen, Spinat oder Mais zur Füllung hinzufügen.
