LIMONCELLO TIRAMISU

Zubereitung:

1. Sirup zubereiten

1. Wasser, Zucker und Zitronensaft erhitzen.
2. Rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
3. Vom Herd nehmen, Limoncello hinzufügen und abkühlen lassen.

2. Creme

1. Eigelb und Zucker 3–4 Minuten cremig aufschlagen.
2. Mascarpone und Zitronenabrieb einrühren.
3. Sahne steif schlagen.
4. Vorsichtig unter die Mascarpone-Mischung heben.
5. Zum Schluss 100 ml Limoncello einrühren.

3. Tiramisu schichten

1. Löffelbiskuits kurz in den Sirup tauchen.
2. Erste Schicht Biskuits in die Form legen.
3. Mit Creme bedecken.
4. Noch eine Schicht Biskuits + Creme wiederholen.
5. Mit einer Cremeschicht abschließen.
6. Mit Puderzucker oder etwas Kakao bestäuben.

4. Kühlen

• Mindestens 4 Stunden kalt stellen, am besten über Nacht.
• Gut gekühlt servieren.