Nur Äpfel und Kakao! Kein Zucker! Ich esse es jeden Tag und nehme vor meinen Augen ab!

 

Anleitung

Kuchenzubereitung:

  1. Backofen auf 180 °C (360 °F) vorheizen.
  2. Äpfel vorbereiten:
    • Kerngehäuse entfernen.
    • Äpfel komplett schälen.
    • In mittelgroße Stücke schneiden.
  3. Teig herstellen:
    • Apfelstücke in einen Mixer geben.
    • Pürieren, bis die Masse glatt ist.
    • Eier, Kakaopulver und Backpulver hinzufügen.
    • Alles gut mixen, bis eine homogene Masse entsteht.
  4. Backen:
    • Eine Silikon-Kastenform mit Olivenöl einfetten.
    • Teig in die vorbereitete Form geben.
    • Für 45 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
    • Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen lassen.

Mango-Tee-Zubereitung:

  1. In eine Teekanne oder einen großen hitzebeständigen Behälter:
    • Zitronenstücke hinzufügen.
    • Gefriergetrocknete Mango hinzufügen.
    • Schwarzen losen Tee hinzufügen.
  2. Kochendes Wasser über die Zutaten gießen.
  3. 4-5 Minuten ziehen lassen.
  4. Abseihen und servieren.

Nährwertangaben (pro Scheibe, 8 Scheiben pro Kuchen):

  • Kalorien: 95
  • Protein: 5 g
  • Kohlenhydrate: 15 g
  • Ballaststoffe: 3 g
  • Fett: 3 g
  • Zucker: 10 g (nur aus natürlichen Quellen)

Zeitbedarf:

  • Vorbereitungszeit: 15 Minuten
  • Backzeit: 45 Minuten
  • Gesamtzeit: 1 Stunde

Profi-Tipps und Tricks
Apfelauswahl:

  • Wählen Sie natürliche, süße Apfelsorten wie Fuji, Gala oder Honeycrisp.
  • Reifere Äpfel bieten mehr natürliche Süße.
  • Rote Äpfel sorgen für maximale Süße.

Perfekte Konsistenz:

  • Äpfel vollständig glatt pürieren.
  • Nach dem Hinzufügen der Eier nicht übermischen.
  • Garprobe mit einem Zahnstocher in der Mitte machen.

Feuchtigkeitskontrolle:

  • Wenn die Äpfel sehr saftig sind, überschüssige Flüssigkeit nach dem Pürieren abgießen.
  • Kuchen vollständig abkühlen lassen, bevor er geschnitten wird.
  • In einem luftdichten Behälter aufbewahren.

Teeverfeinerung:

  • Ziehzeit je nach gewünschter Stärke anpassen.
  • Zitronen bei Zimmertemperatur verwenden, um den Geschmack besser freizusetzen.
  • Nicht zu lange ziehen lassen, um Bitterkeit zu vermeiden.

Variationen und Ersatzmöglichkeiten
Früchte:

  • Einige Äpfel durch Birnen ersetzen.
  • Zerdrückte Banane für zusätzliche Süße hinzufügen.
  • Geriebene Zucchini für mehr Feuchtigkeit einarbeiten.

Geschmack:

  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt hinzufügen.
  • Zimt oder Muskatnuss einarbeiten.
  • Orangenschale für Zitrusnoten hinzufügen.

Teevarianten:

  • Grünen Tee anstelle von schwarzem verwenden.
  • Verschiedene getrocknete Früchte ausprobieren.
  • Frischen Ingwer für zusätzliche Wärme hinzufügen.

Besondere Ernährungsbedürfnisse:

  • Johannisbrotkernmehl anstelle von Kakao verwenden.
  • Gemahlene Leinsamen für zusätzliche Nährstoffe einarbeiten.
  • Proteinpulver für einen Protein-Boost hinzufügen.