Zutaten
Für die Vanillecreme:
- 480 ml (2 Tassen) Vollmilch
- 4 große Eigelbe
- 100 g (½ Tasse) Zucker
- 30 g (¼ Tasse) Maisstärke
- 5 ml (1 TL) Vanilleextrakt
- Abrieb einer frischen Zitrone (optional, aber empfohlen)
Für den Teig:
- 250 g (2 Tassen) Weizenmehl (Type 405)
- 100 g (½ Tasse) Zucker
- 115 g (½ Tasse) kalte Butter, in Würfeln
- 1 großes Ei
- 5 g (1 TL) Backpulver
- 1 Prise Salz
Für das Topping:
- 30 g (¼ Tasse) Pinienkerne oder gehobelte Mandeln
- Puderzucker zum Bestäuben
Schritt-für-Schritt-Anleitung
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