Zubereitung Schritt für Schritt
Milch und Zucker in einer Schüssel mischen, Trockenhefe darüberstreuen und 10 Minuten stehen lassen, bis es schäumt.
Ei, Vanillezucker, Salz, Mehl und Butter hinzufügen, zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
Teig abgedeckt 60 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
Den Teig in kleine Stücke teilen und zu Kugeln formen.
In heißem Öl (ca. 170 °C) portionsweise goldbraun ausbacken.
Auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
Fehler, die du vermeiden solltest:
Öl zu heiß – die Bällchen werden außen dunkel und innen roh. Zu kurze Gehzeit – der Teig bleibt kompakt. Zu wenig Puderzucker – das Aroma fehlt.
Extra Tipp:
Am besten noch warm servieren, mit einem Glas Milch oder Kakao – pure Kindheitserinnerung!
