Zubereitung:
1. Heize deinen Ofen auf 180 Grad Celsius vor und fette eine Kuchenform gründlich ein, damit unser köstlicher Kuchen nicht kleben bleibt.
2. In einer großen Schüssel vermischst du das Öl, den Zucker und die Eier ganz gut. Hier wird der Kuchen so schön locker und süß!
3. Jetzt gib die Milch und das Vanillepuddingpulver dazu und rühre alles gut um. Der Duft von Vanille wird dich schon jetzt verführen!
4. Nun siebe das Mehl und das Backpulver in die Mischung und rühre, bis der Teig schön glatt ist. Kleinere Klümpchen wollen wir nicht, also schön kräftig rühren!
5. Gieße den Teig in die vorbereitete Form und schiebe ihn in den vorgeheizten Ofen. Lass ihn dort etwa 40-45 Minuten backen aber nicht vergessen, zwischendurch mal einen Blick reinzuwerfen!
6. Wenn der Kuchen fertig gebacken ist, lass ihn etwas abkühlen. Und dann kannst du ihn nach Belieben dekorieren vielleicht ein wenig Puderzucker oder frische Früchte obendrauf? Lass deiner Kreativität freien Lauf!
Viel Spaß beim Nachbacken und guten Appetit!
