Paradise Roll: Das Rezept für ein frisches und leckeres Dessert

1. Eigelb vom Eiweiß trennen.
2. Eiweiß mit Zucker schaumig schlagen.
3. Eigelb mit Milch, Öl, Vanilleextrakt und Backpulver schaumig schlagen.
4. Eigelb vorsichtig unterheben und dabei von unten nach oben rühren.
5. Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech (30 x 40 cm) geben und glatt streichen.
6. Im vorgeheizten Backofen bei 190 °C (375 °F) 15 Minuten backen.
7. Aus dem Ofen nehmen, auf ein sauberes Tuch stürzen und den noch warmen Keks aufrollen.
8. Vollständig abkühlen lassen.
9. Sahne steif schlagen und Kondensmilch unterrühren.
10. Keksteig ausrollen und mit der Milchcreme bestreichen, dabei 2 cm Rand frei lassen.
11. Die Rolle wieder aufrollen und in Frischhaltefolie einwickeln.
12. Mindestens 2 Stunden im Kühlschrank aufbewahren.
13. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.