Die Pilze waschen und abtropfen lassen, anschließend trocken tupfen.

In einer Pfanne bei mittlerer Hitze das Olivenöl und die Butter schmelzen.

Die Pilze hinzufügen und etwa 5–7 Minuten anbraten, bis sie goldbraun sind.

Knoblauch, Sahne, Frischkäse, Parmesan, Zwiebelpulver und Thymian hinzufügen; 5–10 Minuten köcheln lassen, bis die Soße eindickt und cremig wird.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.

Guten Appetit!