Quark-Vanille-Pfannkuchen ohne Mehl in 5 Minuten (für ca. 10 Stücke)
In einer Schüssel den Quark, die Eier, Vanilleextrakt, Zucker, Backpulver und eine Prise Salz gut miteinander verrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Der Teig sollte eine etwas dickflüssige Konsistenz haben.
Pfannkuchen braten:
Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen und mit etwas Öl oder Butter einfetten. Mit einem Löffel kleine Portionen des Teigs in die Pfanne geben und die Pfannkuchen von beiden Seiten goldbraun braten (ca. 2-3 Minuten pro Seite).
Servieren:
Die fertigen Pfannkuchen auf einen Teller legen und nach Belieben mit Obst, Honig, Ahornsirup oder Puderzucker garnieren.
Tipps:
Du kannst die Pfannkuchen auch mit Zimt, Kakao oder Zitronenschale verfeinern.
Diese Pfannkuchen sind eine großartige glutenfreie Option, da sie ganz ohne Mehl auskommen.
