Zubereitung Schritt für Schritt
Rhabarber vorbereiten, mit 2 EL Zucker bestreuen und kurz ziehen lassen.
Teigzutaten verkneten, in eine Springform (26 cm) drücken, Rand formen.
Pudding nach Packung anrühren und auf den Boden gießen.
Rhabarberstücke gleichmäßig darauf verteilen.
Streusel zubereiten (Mehl, Butter, Zucker krümelig reiben) und darüber streuen.
Bei 180 °C ca. 45 Min. goldbraun backen.
Fehler, die du vermeiden solltest:
Rhabarber zu wässrig – gut abtropfen lassen. Zu viel Zucker – der typische Rhabarbergeschmack geht verloren. Heißen Kuchen schneiden – er zerfällt.
Extra Tipp:
Lauwarm mit Vanilleeis servieren – das ist Kindheit pur!
