Zubereitung:
1. Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
2. Eier, Sauerrahm und Paprika in einer Schüssel gut verrühren.
3. Auflaufform leicht einfetten.
4. 4 Scheiben Brot auf den Boden legen.
5. Eine Schicht Schinken und dann eine Schicht Käse hinzufügen.
6. Mit den verbleibenden Zutaten wiederholen.
7. Eiermischung gleichmäßig über das Brot gießen.
8. Geriebenen Käse oben drauf streuen.
9. 15 Minuten backen, bis goldbraun und durchgegart.
10. Kurz abkühlen lassen, in Stücke schneiden und warm servieren.
Guten Appetit! 
