Die Süßkartoffel, auch Yamswurzel genannt, ist eine unglaublich nahrhafte und vielseitige Knolle. Sie ist ein wahres Kraftpaket an Vitamin A und vielem mehr.

Hier finden Sie eine vollständige Anleitung zu ihren Vorteilen und ihrer Zubereitung.

Süßkartoffeln: Ein Nährstoff-Kraftpaket
Die charakteristische orange Farbe der Süßkartoffel ist ein wichtiges Zeichen für ihren hohen Gehalt an Beta-Carotin, einer Verbindung, die unser Körper in Vitamin A umwandelt.

Nährwert (ca. pro 100 g gekocht):

Vitamin A: Übersteigt 100 % der empfohlenen Tagesdosis (RDI).

Vitamin C: Ein starkes Antioxidans, das das Immunsystem stärkt.

Mangan: Essenziell für Stoffwechsel und Knochengesundheit.

Kalium: Reguliert Blutdruck und Muskelfunktion.

Ballaststoffe: Fördern die Verdauung und das Sättigungsgefühl.

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