Einzeltitel:
„Warum Kartoffelpüree im Wasserkochen schlecht wird: Das Geheimnis für cremige Kartoffeln der Extraklasse“

Einleitung
Von Geburt an wurde uns beigebracht, Kartoffeln für Kartoffelpüree im Wasser zu kochen. Diese Methode wurde von Generation zu Generation weitergegeben. Doch tatsächlich kann das Kochen im Wasser allein den Geschmack beeinträchtigen und die Konsistenz ruinieren, sodass Ihr Kartoffelpüree fade, wässrig und klebrig wird.

Sie wünschen sich Kartoffelpüree in Restaurantqualität, das reichhaltig, cremig und aromatisch ist? Dann überdenken Sie Ihre Methode. Dieser Artikel erklärt, warum Kochen im Wasser nicht ideal ist und was Sie tun können, um Ihr Kartoffelpüree von durchschnittlich zu außergewöhnlich zu machen.

Zutaten (für die beste Zubereitung):
900 g Yukon Gold- oder Russet-Kartoffeln (geschält und in Stücke geschnitten)

2 Tassen natriumarme Gemüse- oder Hühnerbrühe (oder Milch für maximale Cremigkeit)

4 Esslöffel ungesalzene Butter

1/2 Tasse Sahne, Milch oder Sauerrahm

Salz nach Geschmack

Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Optional: Knoblauchzehen oder Kräuter zum Aufgießen.

Zubereitung (für die beste Zubereitung):