Zutaten
Für 10–12 Portionen:
Zitronencreme-Füllung (Lemon Curd)
- 1 großes Ei
- 50 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 20 g Speisestärke (ca. 2 EL)
- 200 ml Vollmilch
- Abgeriebene Schale von 1 großen Zitrone
- Saft von ½ großer Zitrone (ca. 2 EL)
- 25 g Butter (ca. 2 EL)
Zitronen-Biskuitkuchen
- 3 große Eier
- 150 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 10 g Vanillezucker (oder 1 TL Vanilleextrakt)
- 150 ml Pflanzenöl
- 60 g Schmand oder saure Sahne
- 250 g Weizenmehl (Type 405)
- 15 g Backpulver (ca. 2 EL)
- Abgeriebene Schale von 1 Zitrone
Zusammenbau und Dekoration
- 30 g Mandelblättchen
- Puderzucker zum Bestäuben
- Optional: zusätzliche Zitronenschale zum Garnieren
Schritt-für-Schritt-Anleitung
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