Zutaten:
1 gegarte Hähnchenbrust
2 mittelgroße Karotten
2 EL Frischkäse oder Ricotta
2 EL Mayonnaise (optional für eine geschmeidigere Konsistenz)
1 Knoblauchzehe (optional)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Ein Spritzer Olivenöl oder Zitronensaft für eine besondere Note
Zubereitung:
Die Hähnchenbrust in gesalzenem, würzigem Wasser garen (ggf. dämpfen oder kochen).
Die Karotten kochen oder dämpfen, bis sie weich sind.
Das gezupfte Hähnchen, die gewürfelten Karotten, den Frischkäse, die Mayonnaise, den Knoblauch (falls verwendet) und einen Spritzer Öl oder Zitronensaft in einer Küchenmaschine oder einem Hochgeschwindigkeitsmixer pürieren.
Pürieren, bis eine glatte Masse entsteht.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Kalt mit Toast, Grissini, Pitabrot oder Crackern servieren.
Zutaten: