Mamas flacher Apfelkuchen – Ein toller Kuchen für ein Picknick oder eine Party. Man kann ihn einfach mit den Händen essen. Kein klebriger, tropfender Brei, sondern super saftig! Das Bild, das ich gepostet habe, ist eines der Bilder von dem Kuchen, den mein „kleiner“ Bruder gebacken hat. Er ist auch ein toller Koch.

Zutaten:
3 3/4 Tassen Mehl
3/4 TL Salz
1 1/2 Tassen Backfett
1 Eigelb plus Milch (ca. 1 Tasse Flüssigkeit)
2-3 Handvoll Cornflakes
10 Granny Smith Äpfel, in Scheiben geschnitten und entkernt
4-8 EL Butter, gewürfelt
1 Tasse Zucker
1 TL Zimt
1 Ei
1 TL Zucker
DÜNNER FROSTING:
2/3 Tasse Puderzucker
2-3 Spritzer Vanilleextrakt
Milch (genug für einen dünnen FROSTING)
Mamas flacher Apfelkuchen: