Zutaten:
Für den Boden und Streusel:
250 g Weizenmehl (Typ 405)
100 g brauner Zucker (fest gedrückt)
100 g kalte Butter
100 g gehackte Pekannüsse (oder Walnüsse als Ersatz)
Für die Käsecreme:
2 Pck Frischkäse (je 225 g, z. B. Doppelrahmstufe)
150 g Zucker
2 Eier
1 TL Vanilleextrakt
Für die Fruchtschicht:
3 Tassen (ca. 350–400 g) Rhabarber in 2–3 cm Stücke geschnitten
100 g Zucker
1 Pck. Erdbeer-Götterspeisepulver (3 oz ≈ 85 g, z. B. von Dr. Oetker)
Zubereitung:
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